Filosofia

Buono come il pane, un modo di dire che ha intrinseca una verità assoluta: il pane è qualcosa di genuino, di sano, un alimento dal retrogusto di bontà e di fatica.
Perché, sì, prima guadagnarsi il pane costava fatica ed olio di gomito.
La bottega del pane crede in questo sapore genuino ed in questo universo di valori che un fragrante pezzo di pane è capace di riportare alla mente, ed è per questo che si impegna ogni giorno per ricrearlo identico, con lo stesso sapore di una volta, con la stessa fatica di un tempo, per offrire quella stessa antica artigianalità.